雞肉腸火拚芝士腸

相信大家都有食過香腸，香港市面上主要有兩種香腸，分別是雞肉腸和芝士腸。

我個人不太喜歡芝士腸，原因是它外皮厚、油膩、烹調方式貧乏，這些問題都是它的特點所做成的。為防止芝士汁輕易流出，所以外皮要厚；為避免芝士汁在烹調時流出，使烹調時間和方式受到限制；由於芝士腸的芝士汁是油的關係，所以很油膩。

反觀雞肉腸就沒那麼多問題了，它可以用來切片、切粒也沒損失。所以我比較喜歡雞肉腸。